■易 鑫杜 红彭佳昊 徐 丹 孙弟芬陈 芬赵小玲舒 刚*

（1.四川农业大学动物医学院，四川成都 611130；2.四川宜宾山勾勾农业科技有限公司，四川宜宾 644000）

蛋鸡产蛋周期可分为产蛋前期、高峰期和产蛋后期[1]。当蛋鸡进入产蛋后期后，产蛋率开始下降，并且蛋品质开始降低[2]。产蛋后期，蛋鸡产蛋率的降低不仅与其营养的摄入有关，而且还与其体内自由基的不断增多有关，且过多的自由基会对机体细胞带来损伤，进而影响机体器官功能[3]。而生产性能与蛋品质的降低，会直接影响养殖户的经济效益，因此，改善产蛋后期蛋鸡的抗氧化能力，提高其生产性能、改善其蛋品质，对于延长蛋鸡使用年限、提高蛋鸡经济效益具有重要意义。

辣木(Moringa oleifera Lam.)隶属辣木科，又称辣根树等，是一种生长迅速的小型常绿或落叶树，树高通常长10～12 m，目前广泛种植于热带和亚热带国家和地区[4]。辣木叶是辣木的树叶，其活性成分主要有黄酮类、生物碱类、糖苷类、异硫氰酸酯、有机酸、有机酸酯等，其药理作用包括降血糖、降血脂、抗氧化、抗炎、免疫调节、肝肾调节、抗癌等[5]。辣木叶具有较好的科研价值和推广应用前景，具有改善蛋鸡的产蛋性能、蛋品质、生理代谢作用，其作用效果受动物品种、添加量、生理状态等因素的影响[6]。陆唯[7]在基础饲料中添加5%、10%、15%的辣木叶粉，其研究结果表明，添加高剂量的辣木叶粉对蛋鸡会产生不良影响，而5%～10%的添加量较为适宜，可以改善蛋清品质和哈夫单位，提高蛋黄颜色和蛋鸡抗氧化能力。……