孙 磊， 吴娟娟， 王欢欢， 陈宝江，2*， 吴 迪*

（1.河北农业大学动物科技学院，河北保定071000；2.河北省牛羊胚胎技术创新中心，河北保定071000；3.晨光生物科技集团股份有限公司，河北邯郸056000）

畜牧业的健康发展对保证中国农业健康发展和提高人民生活水平十分重要，在饲料中添加抗生素有改善动物机体机能和促进营养吸收的作用。但近年来越来越多研究表明，抗生素的使用会加速畜禽耐药性的出现，同时还会造成畜产品中抗生素残留，进而会影响食品安全和公共卫生安全。因此，寻求抗生素替代成为动物营养研究的热点。

动物由于饲料、环境等多种原因，肠道中经常感染有害细菌，常见的有大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、奇异变形菌等（史同瑞等，2013），这类有害菌寄生在肠道内，可引起腹泻，危害动物的健康和生产性能，甚至引发畜禽死亡（季秋晴等，2018）。同时，由于饲料中长期添加抗生素，已经产生抗药性（孙和涛，2013）。因此，筛选合适的抑菌产品意义重大；另外，集约化饲养管理、饲养环境、运输等多种因素，又会使动物处于长期应激状态，体内自由基超量产生，健康受损。

研究表明，植物中的黄酮类物质，不仅有一定抑菌消毒能力，还具有抗氧化、抗辐射等良好作用（Manjinder等，2014）。饲粮中添加黄酮类化合物可有效提高机体抗氧化能力，从而有效增强机体抵抗力（徐国银，2007）；日粮中添加某种黄酮类化合物可起到清除自由基，增强仔猪抗病和抗肿瘤性，减少腹泻率的作用（赵萌等，2016）。……