王玉霞， 梅 迪， 张克顺， 张大伟， 王金龙， 高媛媛， 孙同毅*， 王文博*

（1.潍坊医学院药学院，山东潍坊261053；2.潍坊医学院生命科学与技术学院，山东潍坊261053；3.青岛根源生物技术集团有限公司，山东青岛266000）

随着国民生活水平的提高，消费者对鸡蛋质量与安全的要求有所提高，因此饲料添加剂成为了养殖户们关注的焦点。豆粕由于蛋白质含量高而成为蛋鸡养殖中经常使用的蛋白类饲料原料。但由于豆粕预处理、制备等相关工艺不成熟，往往会含有如胰蛋白酶、植酸类、凝集素类等抗营养成分（ANF），从而导致在胃肠道内无法消化和吸收，影响其使用效果（刘利晓等，2014；陈斌，2005）。湿料发酵豆粕中含有乳酸菌和酵母菌，在繁殖期会产生蛋白酶，从而提前将豆粕中的蛋白降解为多肽及氨基酸，降低了家禽胃肠道的负担（宋立立等，2020）。湿料发酵豆粕作为营养饲料可以添加至蛋鸡的日粮中，为了探究其对蛋鸡消化和鸡蛋性质的影响设计了本试验，以期能为湿料发酵豆粕在蛋鸡饲养与鸡蛋生产等方面的应用提供科学而准确的判断。

1 材料与方法

1.1 试验材料 试验所用湿料发酵豆粕由青岛根源生物技术集团有限公司（GBW）提供，8000只试验蛋鸡与饲料由青岛平度市南村养殖厂提供。

1.2 动物分组与饲料管理 将8000只蛋鸡随机分为对照组和试验组，每组为4000只。其中对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮中添加5%的湿料发酵豆粕，按养殖场的饲喂习惯统一连续分别饲喂10 d。

1.3 测定指标及方法