唐 森， 石佳香， 覃逸明， 吴国勇， 张 鹏*

（1.广西科技师范学院 食品与生化工程学院，广西来宾546199；2.广西科技师范学院 特色瑶药资源研究与开发重点实验室，广西来宾546199；3.广西科技师范学院 科研管理处，广西来宾546199）

五指毛桃（Ficus hirta Vahl）是桑科榕属植物，又名粗叶榕、五指牛奶、土北芪等，因其叶片形状像五指而得名（钟小清，2001）。研究表明，其含有黄酮类、有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆素类等较多的活性成分及人体所需的矿质元素（王伟伟等，2013；林慧等，2012），具有抗氧化、补益、提高免疫力、消炎镇痛、平滑肌调节等作用，同时还能改善并保护消化和呼吸系统（赵帅等，2020；郭晨等，2019；李南薇等，2013；吕颖坚等，2008）。

目前，微波辅助提取技术广泛应用于较多天然产物的提取，而且微波辅助方法具有选择性高、穿透力强、加热效率高等特点 （Uquiche等，2008）。用微波辅助提取总黄酮可加快提取时间，而且提取效率较高，因而本试验用乙醇为溶剂，通过微波辅助的方法提取五指毛桃中的总黄酮。综上，本试验在单因素试验的基础上，以五指毛桃总黄酮提取量为评价指标，分别考察液料比、提取时间、提取功率、乙醇质量分数对五指毛桃总黄酮提取量的影响。使用响应面分析法对五指毛桃中总黄酮的提取工艺条件进行优化，为五指毛桃的后续研究提供帮助。

1 材料与方法

1.1 试验材料与试剂 供试材料：五指毛桃购于亳州市众益堂中药材销售有限公司，经鉴定为五指毛桃。

供试试剂：试验所用芦丁，超纯（上海阿拉丁生化科技股份有限公司）；……