□ 董慧明 辽宁省检验检测认证中心

创伤弧菌也称海洋弧菌，革兰氏阴性菌，属于弧菌属，是一种嗜盐菌，广泛存在于海洋环境中。创伤弧菌是主要的海洋致病细菌之一，能够引起食源性疾病、伤口感染、加剧肝病或基本疾病患者的病情。生牡蛎是创伤弧菌引起食源性疾病的主要传染源［1］。牡蛎（俗称生蚝）因味道鲜美、营养丰富，深受广大消费者喜爱，但其易受到多种食源性病原菌和寄生虫的感染，属于众多水产品中风险较高的一类传染源［2］。感染创伤弧菌后易引起发烧、腹泻、低血压等急性肠胃炎症状，严重可致组织感染和败血症，甚至引起死亡。本研究依据《食品安全国家标准 食品微生物学检验 创伤弧菌检验》（GB 4789.44-2020）对牡蛎进行检验，采用全自动细菌鉴定系统（VITEK）获得的生化结果用于验证定性PCR法鉴定创伤弧菌的准确性［3］。

1 材料与方法

1.1 材料与试剂

蛋白胨-氯化钠-纤维二糖-多粘菌素E（PNCC）增菌液、CC琼 脂培养基平板、mCPC琼脂培养基平板、3%NaCl胰蛋白胨大豆琼脂平板（3%TSA）、革兰染色剂（北京陆桥技术有限公司）；革兰阴性鉴定卡（生物梅里埃美国股份有限公司）；创伤弧菌标准菌株ATCC2756、副溶血性弧菌标准菌株ATCC17802（美国菌种保藏中心）；DNA提取试剂盒（上海生工生物技术有限公司）；PCR反应配套试剂（大连宝生物工程有限公司）；琼脂糖（美国sigma公司）。

1.2 仪器与设备

电热恒温培养箱（德国Binder公司）；A2型生物安全柜（美国NUAIRE公 司）；VITEK2 CompactOMPACT全自动微生物鉴定及药敏分析系统（法国梅里埃公司）；生物显微镜（日本Olympus公司）；定性PCR仪（美国ABI公司）；……