为促进清真餐饮产业高质量发展，提升清真菜烹饪工作者技术水平，加强清真餐饮企业出品创意研发能力和市场竞争能力，培养清真餐饮工作者国际视野，由世界中餐业联合会清真餐饮（食品）产业委员会主办，北京西部马华餐饮集团、北京帕米尔食府协办，四川川麻人家食品开发有限公司支持的“2021清真菜创意研发高级研修班”于2021年5月23—25日在北京成功举办。

开班仪式

世界中餐业联合会清真餐饮（食品）产业委员会主席云程，常务副主席马华、马志和，以及来自北京、天津、河北、湖南、云南、陕西、甘肃、新疆、宁夏、青海等地的近百名行政总厨、出品总监、厨师长等参加开班仪式。

世界中餐业联合会会长杨柳视频致辞。她指出，2021年清真菜创意研发高级研修班今天在这里正式开班。首先代表世界中餐业联合会对各位学员的到来表示热烈的欢迎！这次培训班是由清真餐饮（食品）产业委员会，经过两个多月的认真准备、精心筹划，得到了北京、天津、河北以及西北五省清真餐饮企业的大力支持和积极响应。本次活动的目的在于提升清真菜品的技艺水平，加强出品创意研发能力和提升市场竞争力。这次培训班邀请了几位全国著名的大师，他们是大董、马志和、王志强等。他们的精湛技艺将展现在我们这次培训班。也希望大家认真学习、深入交流、全面提升，为实现清真餐饮产业高质量发展贡献我们的力量！

世界中餐业联合会清真餐饮（食品）产业委员会主席云程在致辞中指出，世界中餐业联合会清真餐饮（食品）产业委员会自2017年成立以来，第一次举办清真菜创意研发高级研修班。……