丁建强，辜振琳，植雄健，唐宇轩，赖莹枚，黄 蓉，杨智城，陈松燔，翟树芹

（广东岭南职业技术学院，广东 广州510663）

后疫情时代，外卖行业成为餐饮业增量最大的市场，截至2020年12月31日,全国外卖总订单量近200亿单,市场交易规模近9000亿元,从业人员总数近800万人。据权威预测，未来十年，外卖行业将继续呈现快速增长态势。但是，近年来围绕外卖行业从业人员在配送服务过程中屡屡出现的各类交通事故，以及在配送服务过程中食品温度无法控制导致品质下降等问题，亟需寻求从某一外卖配送装备上进行改良创新设计应用，以便解决以上两大关键难题。通过实践调研，发现从外卖送餐包入手，优化其传统单一功能，基于安全可控调节，利用太阳能动能，增设智能化安全警示和加热保温等功能，是为科学有效可行的优选解决方案之一。

1.传统外卖送餐包存在的问题分析

外卖送餐包即为餐饮外卖服务行业外卖从业人员从餐饮供应地将餐饮产品外卖配送到客户接收地的一种餐饮产品装载工具。据调研统计，现阶段94%的中餐快餐外卖从业人员所使用的外卖送餐包均为车载式送餐包，多由尼龙布或者牛津布制作而成，优点是耐磨强韧，配置防滑防水胶底，适于车载；有独立食品仓，内里采用铝箔材质，有一定保温功能。缺点及问题是：功能过于单一，仅仅只是作为外卖餐饮产品的装载工具；无动能装置，无法提供可持续加热保温效果。因此，当外卖从业人员进行配送服务时，传统外卖送餐包只能起到简单装载餐饮产品进行配送，在外卖从业人员骑行过程中，无法提供诸如交通安全警示等更多功能作用；……