姜铭 黄悠然

摘 要：“天价茶”是茶产业在大众传播环境下向高附加值和品牌溢价转型过程中的乱象。本文通过问卷调查和深度访谈的研究方法，分析武夷岩茶重点产区生产、销售和传播的现状，力求植根文化语境和社会历史环境，在内部建立起一套从观念层面到实操层面的健康机制以促进茶产业的转型发展。

关键词：天价茶;传播方式;非遗传承

一、研究背景

截至2019年，中国茶叶总产量为279.34万吨，国内销量202.56万吨，产销持续走高。然而，在茶产业开始向大众消费品品牌化、消费群体个性化、产业合作跨界化积极转型的过程中，出现了扰乱市场且损害消费者权益的“天价茶”。以2020年12月武夷山市茶业同业公会发出的《致全市茶企茶农的第二封公开信》和2021年2月武夷山茶叶市场健康发展推进会发起的《关于促进武夷山茶产业高质量发展的倡议书》为例，行政监管部门和工商业界相关协会相继从外部以“事后监管”的形式介入其中。

二、调研设计

1.研究主题

基于对机械化认同、山场认同、技术认同与地域的调查，构建以地理特征、传承特点、传播行为和营销方式为主要切入点的分析框架，进而得出“天价茶”的内生机制。此次研究的价值在于分析了“天价茶”产生的地理人文因素，为武夷岩茶提出在维持合理传承形态的前提下向品牌化和品牌溢价转型发展的内生方案。

2.研究方法

本调查分阶段采用深度访谈法和问卷调查法，先在2020年9月至10月走访武……