易 琼，马政发,郭子義，吴文旋,2*，赵 鹏,吴佳海

(1.贵州大学 西南特色药用资源开发利用教育部工程研究中心，贵州省生化工程中心，动物科学学院， 动物营养与饲料科学研究所，贵州 贵阳 550025； 2.贵州大学 新农村发展研究院，贵州省山地畜禽养殖污染控制与资源化技术工程实验室，贵州 贵阳 550025； 3. 遵义市动物疫病预防控制监测站，贵州 遵义563000；4.贵州省畜牧兽医研究所，550005 贵州 贵阳)

夏季炎热气候是养猪生产必然会经历的环境应激，集中在每年7～8月，此时温度、相对湿度显著增加，温热指数(temperature-humidity index, THI)随之上升，导致生猪采食量明显降低，体内代谢紊乱[1]；且无论是急性或持续热应激均会损害猪肠道的完整性、功能和代谢，增加内毒素的渗透性，最终使猪的生产性能下降[2-3]。目前通过提高日粮消化能、调整日粮蛋白质水平和添加中草药添加剂等营养调控措施可改善高温对生产性能所造成的不良影响，增加猪的抗热应激能力。

采用低蛋白饲粮技术，将饲粮粗蛋白质水平按NRC(1998)或我国《猪饲养标准》(NY/T 65-2004)推荐标准降低2～4个百分点，可满足动物氨基酸需求、减少蛋白质原料的用量、降低粪尿中氮排泄，提高饲料利用率，成为从源头减轻环境污染的重要营养调控措施，是当前研究的热点。蛋白质水平的降低会影响氨基酸的合成，引起生产性能的下降，因此必须同时在饲料中补充氨基酸(amino acid, AA)来满足机体所需。研究表明，在正常的饲养管理条件下，低蛋白饲粮补饲氨基酸能保证猪[4]、鸡[5]、鸭[6]的生长性能，减轻动物代谢负担，并可降低粪氮含量。……