李亚孺 涂国良

摘要：经对27年耕地长期定位点黑垆土土壤不同时期不同施肥制度养分平衡状况的分析表明：在目前施肥制度和小麦——玉米种植制度下，平凉黑垆土土壤养分收支平衡情况无论是不同时期还是不同施肥制度总趋势均氮素基本平衡，磷素有盈余，钾素亏缺。以氮磷钾配合有机肥施用对土壤养分收支平衡效果较好，建议合理高效利用磷肥，以“稳氮减磷增钾”为施肥原则。

关键词：黑垆土;施肥制度;养分平衡;养分允许平衡盈亏率;评价

中图分类号：S147.2      文献标志码：A      文章编号：1001-1463（2021）06-0055-04

doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2021.06.014

Nutritional Components Analysis of Characteristic Crop Aralia chinensis L. in Zhangjiachuan of Gansu Province

XU Hui 1，2， HUANG Wenkui 1，2， WANG Yanjun 1，2， ZHANG Guchun 1，2， LI Yanjie 1，2， ZHANG Mei 1，2， LI Jian 1，2

（1. Jiangsu Institute of Geology and Mineral Design， Xuzhou Jiangsu 221000，China; 2.Testing Center of China National Administration of Coal Geology， Xuzhou Jiangsu 221000，China）

Abstract：The nutritional components and beneficial mineral elements of 9 Aralia chinensis L. samples from Zhangjiachuan County were detected and analyzed. The results showed that the average contents of protein，soluble sugar， crude fat， amino acid， total saponins and crude polysaccharide in the leaves and buds of Aralia chinensis L. were 39.8 g/kg， 5.6 g/kg， 4.6 g/kg， 17.9 g/kg， 1.6 g/kg， 3.4 g/kg， respectively. And the average contents of zinc，iron，calcium， selenium and boron were 5.46 mg/kg， 43.3 mg/kg， 745 mg/kg， 0.015 mg/kg， 1.24 mg/kg，respectively. It has the characteristics of high nutrition， low sugar， high calcium， iron and low selenium， and the existence of saponins and polysaccharides makes it an ideal health care food.

Key words：Aralia chinensis L.; Nutritional components; Mineral elements; Wild vegetable; Zhangjiachuan County

土壤是構成生态系统的基本要素，而养分循环是土壤生态系统最基本的功能之一。农业的持续发展要求必须加强对养分循环和平衡的研究[1 ]。近年来平衡施肥技术的推广， 对平凉市农业生产的持续稳定发展起到了重要的作用，但由于片面依靠化肥投入，特别是偏施肥造成土壤理化性状变劣、土壤生产力和生物多样性下降等问题日益突出[2 ]。开展土壤养分平衡状况研究，正确认识和科学分析长期不同施肥制度造成的土壤投入与产出失衡并进行评价，对农业的可持续发展，保证粮食安全具有重要的意义。

1   试验区概况

长期定位不同施肥制度试验设在平凉市崆峒区大寨回族乡白土村，供试土壤为黑垆土。当地海拔1 550 m，35.39° N，106.84° E。年平均温度7.6 ℃，≥10 ℃积温4 500 ℃，年降水量480 mm左右，年蒸发量1 530 mm，无霜期150 d左右。主要农作物有小麦、玉米，种植制度1年1熟。该处土质疏松，蓄水保肥性好，无障碍层次，适宜旱作。……