蔡东玲

一、教学目标

课程标准要求：说明生物通过细胞呼吸将储存在有机物分子中的能量转化为生命活动可以利用的能量，据此，确定本节课的教学目标为：

1. 理解有氧呼吸过程中物质与能量的变化，体现线粒体结构与功能相适应。

2. 通过分析和设计探究酵母菌细胞呼吸方式的实验方案，学会对比实验中的控制变量，培养科学探究的能力。

3. 通过对有氧呼吸和无氧呼吸的场所和过程的学习，养成分类与比较的科学思维方式。

4. 结合细胞呼吸的方式，把细胞呼吸原理应用到生产生活实践中，解决现实生活中与生物学相关的问题，提升社会责任感。

二、教学重点和难点

1.教学重点

（1） 探究酵母菌细胞呼吸的方式

（2）有氧呼吸过程中物质与能量的变化

2.教学难点

（1）探究酵母菌细胞呼吸的方式

（2）有氧呼吸过程中物质与能量的变化

三、教学实施

第1课时

学习任务1： 设计探究酵母菌细胞呼吸方式的实验方案

教师活动：提出问题：加入酵母菌和面作成的馒头、面包松软多孔，是因为发酵产生气体所致，那么，产生的气体是什么呢？在什么情况下产生的？

学生活动：作出假设：假设酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸。

设计意图：引导学生根据观察的现象做出合理的假设。

教师活动：布置任务，引导学生共同探究以下问题：

问题1.酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸的产物分别是什么？

问题2.本实验的变量和因变量分别是什么？

问题3.怎样控制有氧和无氧的条件？……