摘  要：该研究在立德树人背景下，以《水产品营养与烹饪》课程为载体，探索食品类专业课程思政元素的挖掘以及融入路径和方法，通过课程思政改革，实现专业课和思政课协同育人，为渔业发展培养德智体美劳全面发展的建设者。

关键词：水产品;营养;课程思政;渔业发展

中图分类号：G711;D648文献标志码：C

1 课程思政建设意义

1.1 课程思政建设是培养高素质水产行业人才，发展龙江渔业的需要

20世纪80年代以来，中国渔业飞速发展，目前是世界第一渔业大国。现代渔业已经成为农林牧渔结合的现代农业产业体系中的国家战略产业。因此，必须培养大规模高素质的渔业从业人员，才能让现代渔业蓬勃发展[1]。2021年黑龙江省渔业渔政工作要点中也指出，要打造渔业产加销一体化链条，推进龙江名优特鱼的产销建设，推进水产休闲食品和加工食品产业升级，深化连环湖、镜泊湖等地区水产品加工项目。现实情况是，与国家和黑龙江省渔业政策相对应的水产品消费方面，除个别沿海省份，中国居民水产品消费意识较弱，中国居民平衡膳食指南明确规定每人每天水产品的摄入量和畜禽肉相当，但实际上，水产品平均消费量远远低于畜禽肉。因此，迫切需要培养一批具备专业水产品营养知识的人才，向消费者传递水产品营养知识，引导和带动水产品消费，振兴龙江渔业和中国渔业。

1.2 课程思政建设是实施国家健康中国战略，培养优质人力资源的……