李飞　韩丽丽　张娜　张慧　董延坤

摘要：对兽用中药材农药残留现状及检测技术进行了分析，提出了兽用中药材农药残留脱除的技术策略。

关键词：兽用中药材;农药残留检测技术;农药残留脱除技术

中图分类号：S853.72        文献标识码：A        文章编号：1007-273X（2021）04-0026-02

兽用中药材及其制剂因具有防治效果显著、对畜禽毒副作用相对较小且在动物性食品中残留少、不易产生耐药性等特点[1]，被广泛应用于畜禽疾病的预防和治疗或作为饲料添加剂以替代抗生素等。我国现代中兽药产业迅猛发展，兽用中药材需要大规模种植以满足产业需求，但种植中药材因土地、环境及农药使用等因素产生的农药残留问题会严重影响动物用药安全，甚至使畜禽所患疾病加重，因而兽用中药材农药残留的检测及脱除技术备受关注。农药残留，主要是指在农药使用后残留于生物、环境以及农副产品中的有毒代谢物，是使用农药后产生的必然现象，但如果其残留超过最大限量，会对作物生长产生不良影响，甚至在食物链上对生态系统中的生物产生毒害。20世纪80年代，我国就已经开始对中药材农药残留污染问题进行研究，随着现代化技术的高速发展，兽用中药材的农药残留检测及脱除技术得到全面发展，不仅能够有效检测兽用中药材的农药残留问题，还可以有效脱除残留农药，稳步提升兽用中药材的安全性。

1 兽用中药材农药残留的危害

在兽用中药材的种植过程中，农药的使用必然会使部分农药残留在中药材表面或渗透于植物体内，在植物生存环境中残留降解物以及各类有毒代谢物等。……