崔 乔 郝小燕 张宏祥 陈彦华 项斌伟 张文佳 张春香 张建新*

(1.山西农业大学动物科学学院，太谷030801；2.山西祥和岭上农牧开发有限公司，右玉037200； 3.山西安弘检测技术有限公司，太原030000；4.山西省右玉县畜牧兽医中心，右玉037200)

养羊业是我国畜牧产业的重要组成部分，近年来，我国人均羊肉消费量逐年增加，肉羊养殖规模逐渐增大，饲养方式也由传统的放牧养殖转变为舍饲养殖。舍饲条件下，由于饲养密度大、饲粮营养不均衡等因素，造成饲料利用率低，发病率高，生产成本增加。植物提取物是植物次生性代谢产物，具有抗菌、抗病毒的生物学特性，同时具有营养物质调控代谢作用，近年来逐渐受到研究者的关注[1]。肉桂醛(cinnamaldehyde，CA)也称桂皮醛或苯丙烯醛，化学名称为3-苯基-2-丙烯酸，是一种新型植物提取物，是肉桂中的主要活性成分[2]。CA具有抑菌、杀菌、抗病毒的作用，能有效抑制病原微生物的繁殖，促进动物健康生长。同时，CA还具有抗氧化的特点，能清除机体自由基，减少动物应激，提高动物的生产性能。张勇等[3]用大蒜油和肉桂醛的复合物饲喂荷斯坦奶牛，结果发现，奶牛对饲粮中的干物质(DM)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的消化率显著升高；曹爱青[4]研究发现，每头牛每天在饲粮中添加300、600、900 mg的CA(纯度≥98%)能显著提高肉牛的饲料转化效率，并有效改善牛肉品质，但当添加1 200 mg CA时则会抑制瘤胃发酵；柴建亭等[5]研究表明，在饲粮中添加CA能显著提高肉鸡的体重以及对粗脂肪的消化率。目前，CA作为饲料添加剂在反刍动物生产中的应用研究较少，且集中于瘤胃发酵，而CA对羔羊生长性能的影响及其在羔羊生产中的适宜添加量未有明确定论。……