卢盛勇 陈胜昌* 李景上 李海霞 蔡运策 陈 祥 洪 磊

(1.贵州大学动物科学学院动物营养与饲料研究所，贵阳550025；2.贵州大学高原山地动物遗传育种与 繁殖教育部重点实验室，贵阳550025)

贵州白山羊是贵州群体数量最大的白山羊品种，具有性成熟早、繁殖力强、适应性强、肉质鲜嫩、膻味轻等特点[1]，其主要分布在黔东南、黔东北等地区，存栏量100多万只，是发展贵州畜牧业的重要种质资源。粗饲料能够刺激反刍和咀嚼、维持瘤胃液正常pH等[2]。适宜的精粗比可以改善反刍动物瘤胃微生物区系[3-5]，提高生长性能[6-7]。占今舜等[8]研究发现，随着饲粮精粗比的增加，羊腿肌粗脂肪含量升高，且精粗比为70∶30组的粗脂肪含量显著高于精粗比为40∶60组。李妍等[9]研究结果显示，牛肉粗蛋白质和粗脂肪含量随饲粮精粗比的增加而升高。梁大勇[10]研究发现，精粗比为60∶40组饱和脂肪酸含量显著高于精粗比为50∶50和40∶60组，而不饱和脂肪酸和必需脂肪酸含量则显著低于这2组。以上研究说明适宜的饲粮精粗比不仅能促进反刍动物对营养物质的消化吸收，提高生长性能，还能改善肌肉组成。目前关于不同精粗比饲粮对贵州白山羊肌肉氨基酸、脂肪酸和常规营养成分含量影响的研究较少。鉴于此，本研究以贵州白山羊为试验动物，研究不同精粗比饲粮对贵州白山羊肌肉氨基酸、脂肪酸和常规营养成分含量的影响，为贵州白山羊育肥期营养需要提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验设计及试验动物

试验选择体况健康、体重(15.96±2.94) kg的育肥贵州白山羊36只，采用单因素随机区组设计，随机分为4组，每组9个重复，每个重复1只羊，预试期7 d，正试期60 d。……