尚庆辉 朴香淑

(中国农业大学动物科学技术学院，动物营养学国家重点实验室，北京100193)

饲粮纤维是一类不能被动物自身分泌的内源消化酶消化，但能被后肠道微生物分解的碳水化合物[1]。饲粮纤维不仅自身不能被体内消化酶所消化，还影响肠道食糜黏度、流通速率等，降低动物对其他养分的利用率，进而影响生长性能，因此，长期以来，它一直被视为抗营养因子[2]。然而，近年来，随着研究的深入，饲粮纤维越来越多的有益功能被发现，如改善肠道菌群结构、缓解炎症、增加饱感等，逐渐成为一类重要的营养素[3-5]。妊娠期通常对母猪采取限饲方式以维持其正常体况，但限饲并不能满足其采食动机或饱感，从而引发一系列刻板和烦躁行为，既不利于动物福利，又损害繁殖性能[6]。作为能量稀释剂，饲粮纤维可以在不增加能量摄入的前提下增加母猪的饱感，还能改善母猪繁殖性能[7]。但是，由于饲粮纤维种类繁多、性质各异，其作用效果和机理也不尽一致[1]。因此，本文将近年来关于饲粮纤维在母猪上的应用效果及其机理的相关研究进行了概括总结，为其在母猪生产上的应用提供一定的参考和思路。

1 饲粮纤维的定义及分类

“饲粮纤维”一词最早是由Hipsley在1953年提出，用来形容饲粮中的纤维素、半纤维素和木质素[8]。随后，经过多次讨论和修改，国际食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission，CAC)制定出被普遍认可的饲粮纤维定义，即由3个及以上单糖组成，不能被肠道内源消化酶所消化，并且包含以下3类的碳水化合物：1)存在于食物中的天然可食用碳水化合物；……