李 欢 王建民 王豪礼 代存迪

(郑州轻工业大学食品与生物工程学院，河南 郑州 450000)

包灰性能是指卷烟燃烧形成的灰柱及烟灰的外观特性的统称，如持灰能力、灰柱表面裂纹及灰片外翻程度、灰柱及烟灰颜色[1-3]等，因会影响消费体验而日益受到关注。其中，持灰能力是指卷烟燃吸过程中烟灰持续保持、不频繁脱落的能力，持灰能力差的卷烟燃吸过程中烟灰会频繁脱落，严重影响消费体验。然而，相对于灰柱表面裂纹等包灰性能指标，目前针对持灰能力的研究较少，且主要集中在测定方法研究方面[4-5]，针对持灰能力评价、影响因素等方面的研究则未见报道。另一方面，许多研究[2,6-9]表明卷烟纸是影响卷烟包灰性能的重要因素，并将卷烟纸参数设计、优化作为改善卷烟包灰性能的重要手段，然而，已有研究中也未涉及到持灰能力。

试验拟在文献[4—5]的基础上对持灰能力测定方法进行改进，并以卷烟纸定量、透气度、碳酸镁添加量、助燃剂钠钾比、酸根类型和助燃剂用量为变量，运用均匀设计法研究卷烟纸参数对持灰能力的影响，旨在为改善卷烟的持灰能力提供参考。

1 材料与方法

1.1 材料、试剂和仪器

碳酸镁：分析纯，湖北楚烁生物科技有限公司；

柠檬酸钾：分析纯，广州利硕分离科学研究所；

柠檬酸钠：分析纯，湖南晶磊鑫进出口有限公司；

氯化钾、氯化钠：分析纯，天津市大茂化学试剂厂；

13种不同卷烟纸参数的卷烟样品：某中烟工业有限责任公司；

卷烟包灰性能测试箱：参照文献[10]自行搭建；……