王 新，蒋彩云，李玲玲，刘海浪，冯鑫苇

(江苏经贸职业技术学院 健康学院，江苏 南京 211168)

沙苑子为豆科植物扁茎黄芪的干燥成熟种子，主要含有沙苑子甙、沙苑子新甙、沙苑子杨梅甙、紫云英甙、山柰素，以及多肽、蛋白质、酚类等成分。作为传统中药，其性温味甘，归肝、肾经，具有温补肝肾、降压降脂、利尿涩精等功效[1-2]，可用于治疗肝肾亏虚、白浊带下、头晕目眩等症。

于猛等人通过计算机模拟的方法，初步探讨了沙苑子苷A潜在的抗肿瘤靶点，并采用CDOCKER进行分子对接初步验证。结果表明，沙苑子苷A可调控原癌基因酪氨酸蛋白激酶以及蛋白纤维生长的受体，从而进一步得出沙苑子苷A确实能够调控血管生长的相关靶点，可能是抗肿瘤作用的主要活性成分[3]。现代药理研究表明，沙苑子具有抗疲劳、延缓机体衰老等保健功能。同时，沙苑子及其复方制剂也可以通过增强细胞免疫和非特异性免疫的方式发挥抗炎、抗癌的功效[4-5]。研究发现，沙苑子的化学成分主要包括黄酮类、三萜皂苷类、脂肪酸、氨基酸、多糖等[6-7]。其中，沙苑子总黄酮具有较强的抗癌、抗氧化能力[8-9]，是沙苑子发挥药理作用的主要成分。

本文选用的标准参照物为维生素C，结合单因素考察法和正交试验法，分析沙苑子中抗氧化活性物质的提取工艺，并进行优化。

1 材料与方法

1.1 材料与设备

1.1.1 材料

沙苑子(安徽省亳州市双华中药饮片厂)、无水乙醇、1,3-丁二醇、甲醇、1，1-二苯基苦基苯肼(DPPH)、维生素C，实验用水皆为去离子纯净水。……