蔡文杰

摘要：当前的食品安全问题接连不断，人们对于健康食品的要求也越来越迫切。对于农产品来说，它是我国食品的重要构成，其质量安全会直接影响到广大群众的生命健康，因此我们必须要强化对农产品质量安全和农药残留问题的相关研究。

关键词：稻城;農产品;质量安全;农药残留;检测技术

我国属于农业大国，因为也是农药使用大国，农药残留的问题非常突出。但是在经过多年的发展和技术进步之后，我国的民众对于农产品的质量要求有所提升，因此需要对农产品的质量安全和农药残留问题进行关注，避免影响到民众的身体健康。

1 农产品质量安全的控制要点

农产品的质量安全指的农产品质量符合保障人的健康与安全的要求，其中不会含有损害或者威胁到人类健康的因素，也不会对人类的产生不利的影响。

1.1 优化生产供给体系

农产品生产主体为农民，这也是影响到农产品质量安全的重要因素，需要从源头抓起来做好添加剂和高残留农药的控制。此外还要对农产品生产体系的构建进行重视，要对宏观调控的方式进行利用，通过这样的方式来进一步地保证社会供给农产品质量的安全性。通过制定出相关的政策来对农民安全生产积极性进行有效地激发，让农业生产的技术可以得到改进和优化，从而实现对农产品质量的有效控制。

1.2 推动消费市场完善

为了对消费市场的成熟性进行保证，需要建立起专门的监测制度，并且还要对其进行迅速地推广，通过创建起专门的销售网点来实施专业化的管理。……