王勃森，张芬芳

陕西省宝鸡市眉县畜牧兽医技术推广站，陕西眉县 722300

0 引言

奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业，是食品安全的代表性产业，是农业现代化的标志性产业和一二三产业协调发展的战略性产业。近年来，眉县以实施乡村振兴战略为引领，以优质安全、绿色发展为目标，以推进供给侧结构性改革为主线，以降成本、优结构、提质量、增活力为着力点，采用对规模牛场进行日常监控的方法，保证奶牛饲草料等原料质量，配方、全混合日粮（TMR）制作，从奶牛舒适度、冷热应激管理，分群、转群、产犊应激等方面规范牧场饲养管理，及时了解和掌握规模奶牛场的牛群泌乳效率，致力于提升奶牛产奶量，以期提升规模奶牛场泌乳效率，从而获得良好的养殖经济效益和社会效益，积极推进奶业现代化，为眉县畜牧业高质量发展提供有力支撑。

1 现状

随着规模奶牛场的迅速发展，“优质、高效、安全”成为奶业发展的主导目标，提高奶牛泌乳效率是奶牛场增产增收的主要措施。目前，奶牛泌乳效率不仅受饲料干物质采食量、牛舍温度、卫生保健、水质水温、光照、卧床、饲槽、原料质量、应激反应及饲养管理等多种因素的影响[1，2]；同时也受不同环境和地区的影响[3]。饲养管理水平低的牛群泌乳效率（3.5%乳脂校正乳产量/干物质采食量）在1.30～1.49；饲养管理水平高的牛群泌乳效率在1.50～1.60。奶牛场应在保证饲料原料质量、饲料品种多样化、饲喂技术科学化、养殖环境卫生化的同时，提高奶牛群体的泌乳效率，随之提升产奶性能及产奶量，为生产出优质高效的生鲜乳打下良好的基础[4]。……