钱瑜 白杨

百事与可口可乐“战火”重燃。近期有消息称，百事推出了功能性苏打水饮料Soulboost。这是百事利用新的创新流程所研发出来的功能性苏打水，而该团队旨在快速地将空白产品推向市场。不过，此举也被业内人士看作是百事正紧追可口可乐在饮料业务方面的步伐，因为今年初可口可乐旗下的纯悦品牌推出了功能性苏打水。从此前的碳酸饮料之战，到如今相继推出功能性苏打水，随着消费升级，百事与可口可乐的竞争将更加激烈。

紧追可口可乐步伐 百事推出功能性苏打水

据了解，百事推出的这款功能性苏打水产品含有L-茶氨酸和人参成分，共四种口味，12盎司售价2.99美元，目标客户是注重健康的消费者。

“过去一年中，百事推出了一系列饮料，包括Driftwell、NeonZebra、Frutly和Bubly Bounce等， Soulboost是公司进军日益增长的功能性水领域的最新举措。”百事公司新平台高级总监Jenny Danzi称。

数据显示，全球功能饮料市场规模呈现较快的增长趋势，年均增长率超过10%。2011-2017年间，中国功能饮料零售额年均复合增长率达到17.1%，截至2017年底，我国功能饮料零售额已经达到415.2亿元，零售量增长到127.83亿升。

按照Jenny Danzi的说法，“功能性水饮料是一个新兴的产品类别，我们有独特的定位来打造这一产品。到2027年，该产品类别预计将达到113亿美元，年复合增长率为8.3%。”

在业内人士看来，百事正在紧追可口可乐的步伐。今年初，可口可乐旗下品牌纯悦推出苏打水新品，产品在“0汽、0糖、0脂肪”的基础上，添加了维他命及矿物质。这意味着，可口可乐推出了首款带有功能性的苏打水饮料。……