为持续强化学校食堂食品安全监管，深入了解全市中小学生在校伙食质量，用心关爱学生饮食健康，近期，由广东省中山市市场监督管理局局长高培鹏带队，联合中山市纪委监委驻市教育体育局纪检监察组，以不打招呼的方式，对全市民办学校食堂餐饮食品安全及伙食质量开展了突击检查。

检查组重点检查了学校食堂的环境卫生、食品原料采购贮存、食品快速检测、冷藏冷冻设施日常运作、当日学生午餐加工制作过程、每餐食品留样、餐饮具消毒保洁等情况，对食品原料特别是大米及食用油等大宗食材的质量等级、学生一周菜单、校长“陪餐制度”落实等情况进行认真细致的检查。对检查发现的冷库制冷设施运作异常、“陪餐制度”未有效落实等问题进行一一指出，并要求学校限期整改。检查组还现场自费品尝学生午餐，切身感受学生日常饮食，并就学生餐分量、口感及营养搭配提出意见和建议。

据介绍，自今年3月起，中山市教体局、中山市市场监管局组成的检查组已对中山市9所学校进行抽查，一旦发现学校内出售高盐、高糖及高脂食品（以下简称“三高”食品），立即要求其停止售卖并进行整改。校园内的小卖部或者经营性超市里，“三高”食品如何被清除出去是一个全国性难题，目前，这一难题正在中山市逐步破解。

检查组自购学生餐进行体验

4月25日6时50分，中山市市场监管局局长高培鹏带队的检查组一行抵达博文学校，检查组直奔学校食堂，细致检查了食堂早餐食品加工、场所卫生、食品原料采购及贮存、食品快检等，现场查看教学楼学生饮水机清洗消毒情况，并自费体验学生早餐伙食情况。……