APP下载

巴斯利卡塔(Basilicata)大区,火山脚下的葡萄酒产区

2021-06-30林华

中国食品 2021年10期

林华

巴斯利卡塔(Basilicata)大区位于意大利南部,首府为波坦察(Potenza)。大区地形多为山地和丘陵,西南部与东南部分别朝向第勒尼安海(mar Tirreno)和爱奥尼亚海(mar Ionio),区內分波坦察(Potenza)和马泰拉(Matera)两个省。这个大区主要出产以下几种类型的葡萄酒和烈酒。

●超级乌尔图雷艾格尼科DOCG(原产地名称控制和保证认证)葡萄酒(Aglianico del Vulture Superiore)

乌尔图雷(Vulture),这个名字源于乌尔图雷山脉(Monte Vulture),是一座史前的死火山。自古以来,乌尔图雷(Vulture)就一直是各种文明的交汇点,是一个神奇而永恒的地方,自然与历史交织在一起,其丰富的风景名胜与历史传统互相影响、不可分割。该地用艾格尼科葡萄(Aglianico)酿造出了巴斯利卡塔大区最卓越的美酒佳酿之一——超级乌尔图雷艾格尼科DOCG(原产地名称控制和保证认证)葡萄酒(Aglianico del Vulture Superiore)。

艾格尼科(Aglianico)葡萄也铭刻着一个民族和一个地方的历史,就像它酿造出的葡萄酒一样,具有强势而果断的特性。艾格尼科(Aglianico)是晚熟的葡萄品种,生长期长,并且只有在合适的气候环境下才能达到理想的成熟度。它最佳的种植地在一座几千年前的死火山,即雄伟肃穆的乌尔图雷山,其位于巴斯利卡塔大区的最北端,与普利亚和坎帕尼亚大区接壤。超级乌尔图雷艾格尼科DOCG葡萄酒(Aglianico del Vulture Superiore)呈红宝石色,酒香芬芳而柔和,口感偏干,具有优美醇和的风味,一直是意大利最好的葡萄酒之一。

●具有原产地名称控制认证(DOC)的葡萄酒

乌尔图雷艾格尼科DOC葡萄酒(Aglianico del Vulture DOC)。它的产区位于波坦察(Potenza)省,其最佳地理产区位于巴斯利卡塔(Basilicata)大区的北部,在乌尔图雷死火山斜坡上的丘陵地带,这座火山的最后一次喷发在晚更新世时期,其最高峰的海拔为1327米,沿奥凡托河(Ofanto)向西海拔逐渐下降,向东则朝着普利亚大区渐渐趋于平缓。……

登录APP查看全文