王 燕

（湖南幼儿师范高等专科学校 湖南常德 415000）

STEM教育是一种基于对科学、技术、工程、数学等方面人才需要、强调跨学科的学习模式。和传统单一学科教育相比，STEM教育重实践，将重心放在特定的具体问题或项目上，鼓励以工程思维解决现实世界的问题，强调知识的综合运用，注重创新性思维和综合素质的培养。本文将STEM教育理念运用于常规的生物课程教学过程中，以期优化课堂教学，为STEM教育的本土化探索提供思路。

一、教学设计的基本流程[1]

以“自主、合作、探究”为主的探究式学习充分发挥学生的主体性，有助于深入理解和掌握相关的知识与技能，培养创新思维和能力。本文在探究式教学的基本模式基础上融入STEM进行教学[2]，流程如图1。

图1 教学流程图

二、基于STEM理念的课程设计

（一）课程教学目标的描述

依据科学素养培养总目标，本课例的教学目标[3]可以分解如表1所示。

表1 “酸奶的制作”教学目标分解

（二）教学过程

教学环节一：创设情境，引出主题

（1）教师播放动画，创设情景：今年你家附近的一个奶牛场鲜奶产量大幅提升，导致每天有大量牛奶滞销。有人提议可以将剩余的鲜奶加工制成酸奶，但是老板不知道如何制作酸奶，他向你寻求帮助，希望你能帮他出具一份酸奶制作的工艺流程。（2）教师提出问题：想要制作酸奶，我们需要知道哪些知识呢？（3）组织学生观看视频，思考并写出由鲜奶制成酸奶过程中需要了解的知识以及需要解决的问题。

【设计说明】创设情境可以让学生在一定的情境中激发已有的相关经验，促进新知识的建构[4]。……