业明坤，陈 龙，杨伸其，郑防震，谭发刚

（美的集团中央研究院，广东 佛山 528311）

随着生活水平的不断提高，人们越来越重视食品安全与健康问题，果蔬保鲜则是其中的关键环节之一。冰箱作为果蔬贮藏的主要场所，目前其保鲜主要是通过控制温度和相对湿度来实现的[1]。同时，科研人员也在不断尝试更多的新技术（真空/膜分离降低氧气浓度、催化分解乙烯等）来提升果蔬的保鲜效果，延长贮藏周期[1-3]。

变压吸附法最早是由Skarstrom等人于1960年发明的[4]，并将其应用在工业领域中的空气干燥和氢气纯化。1970年后，该技术得到进一步开发并被用于空气制氧。变压吸附制氧是利用沸石分子筛对氧气、氮气的选择性吸附来获取高浓度的氧气[5]。其工作过程主要包含加压吸附和减压解吸两个步骤：随着压力的升高，沸石分子筛选择性吸附氮气，而将氧气排出，这样就产生了高浓度的氧气；随着压力的降低，被吸附的氮气会从沸石分子筛脱附出来，实现吸附剂的再生；该过程反复循环，即可持续产生高浓度的氧气[4-6]。变压吸附制氧技术具有吸附压力小、产氧率高、循环寿命长的特点，已在大型医用供氧机、小型家用制氧机上得到广泛应用，并取得很好的效果[7]。目前，变压吸附制氧的研究主要集中在工艺流程的改进及新型高效吸附剂的开发上[8-9]。

上述研究的主要目的是从空气中获取氧气，而本工作结合冰箱保鲜的实际需求，对变压吸附制氧技术进行逆向应用，以降低冰箱保鲜盒中的氧气浓度，实现果蔬的长效保鲜。……