王维恩，曹佳佳，韩海洪，赵维元

（青海师范大学化学化工学院，青海 西宁 810008）

大马士革玫瑰Rosa damascene Mill 亦称突厥玫瑰，是蔷薇科蔷薇属蔷薇组植物，原产小亚细亚，在南欧栽培悠久，供制香精原料，经济价值很高，我国各地近年已有引种栽培，供观赏及提取香精用［1-3]，其香味甚浓，香型属于纯甜型，在世界上最受欢迎，又称国际香型，通常花为红色。玫瑰精油被广泛地应用于化妆品、食品和医药工业中，不仅香味宜人，而且具有美容养颜、保护皮肤之功效，属化妆品中的精品，还具有抗菌、抗氧化、镇静、镇痛、抗抑郁、心理放松、增强记忆、改善性功能障碍等临床疗效［4-8]。玫瑰精油赋香主成分指的是所带有香气最为浓郁者，主要有260 种左右，其中大马士革玫瑰精油的赋香成分有香茅醇、香叶醇、橙花醇、芳樟醇、苯乙醇、玫瑰醚、橙花醚、玫瑰呋喃、紫苏烯、玫瑰四氢呋喃、p-薄荷-1-烯-9-醛、β-紫罗兰酮、β-大马烯酮、β-二氢大马酮、苯乙基异丁酸酯、苯乙基-2-甲基丁酸酯、惕格酸苄酯等［9-13]。

本实验对新疆伊犁地区引种栽培的大马士革玫瑰精油进行GC-MS 分析，研究其香气特征成分的类型和含量，发现15 种香比强值和留香值较高的香气特征成分，包括香茅醇（27.25%）、香叶醇（13.17%）、橙花醇（27.25%）、芳樟醇（1.49%）、乙酸香叶酯（0.799%）、香茅醇乙酸酯（0.715%）、玫瑰醚（0.58%）、苯乙醇（0.41%）、乙酸苯乙酯（0.391%）、反式-玫瑰醚（0.215%）、异香叶醇（0.186%）、橙花醚（0.148%）、金合欢醇（0.106%）、戊酸苯乙酯（0.099%）、玫瑰呋喃（0.02%）等，可为该植物质量控制提供参考。

1 材料与方法

1.1 仪器与试剂 大马士革玫瑰（疆伊宁市慕香农业发展有限公司）；大马士革玫瑰精油（上海回恩国际贸易有限公司）。……