段银妹 陈国琛 尹雪芬 李 江 马玉云 杨 芬李灿玫 陈红文 张炳英 官崇圭 杨福善 张鹏顺

（1.大理白族自治州农业科学推广研究院粮食作物研究所 云南大理671005；2.弥渡县农业技术推广中心 云南弥渡675600；3.洱源县种子管理站 云南洱源671200；4.祥云县农业技术推广中心 云南祥云672100；5.鹤庆县农业技术推广中心 云南鹤庆671500；6.巍山县农业技术推广站 云南巍山672400；7.剑川县农业技术推广站 云南剑川671300；8.大理市农业技术推广中心 云南大理671003）

蚕豆（Vicia faba L.）别名胡豆、佛豆、罗汉豆等，营养丰富，是一种富含淀粉、高蛋白、多种矿物质和维生素及低脂肪的主要食用豆类作物，属粮食、经济兼用型作物[1]。蚕豆是云南省传统粮食作物，是大理州农业产业结构调整的重要优势作物。近年来，随着市场需求的变化，蚕豆粮变蔬身份转换，四季鲜食蚕豆产业在大理州不断发展壮大，2019年全州播种面积为27 670 hm2[2]。因此，加强鲜食蚕豆品种的研究，育种目标侧重高品质（高蛋白、低单宁或零单宁等）、抗逆、抗病，兼具高产、广适，选育一批专用型蚕豆新品种，更好地满足鲜食蚕豆的生产需求，已成为未来大理州蚕豆育种研究工作的重点。笔者就2020年大理州农业科学推广研究院育成的多抗大粒高蛋白蚕豆新品种凤豆23号的选育情况及栽培技术进行了介绍，为其大面积推广应用提供依据。

1 选育方法及过程

凤豆23号（原编号：凤10051-2-2-1-1）是大理州农业科学推广研究院粮作所于2010年选用大荚大粒 、不落叶、抗锈病、鲜籽粒适口性好，但株叶形松散、着荚角度差、熟期较晚、抗倒伏能力较弱的03135为母本，选用株型紧凑、着荚角度小、中早熟、高蛋白质、适应性广，但轻感锈病、成熟时落叶严重的9669为父本，配制杂交组合，通过有性杂交系统选育而成的蚕豆新品种。2011年10月种植杂交后代并从杂交后代中选择优良单株，2012－2013年进行单株选择，2014－2015年进行株系繁殖和鉴定，编号为凤10051-2-2-1-1。2015年参加优质大粒型蚕豆新品系比较试验，2017－2018年2年参加云南省蚕豆新品种联合区域试验，2017年开始生产试验示范繁殖。2020年11月通过农业农村部非主要农作物品种登记［登记编号：GDP蚕豆（2020）530022］。

2 品种特征特性

2.1 农艺性状

该品种属秋蚕豆中早熟品种，全生育期175～180 d，营养生长期（出苗至现蕾）35～46 d，生殖生长期（现蕾至成熟）116～131 d，花历期（始花至终花）55～66 d，生长特点为前期快，后期慢，花期长。植株紧凑，株高91.73～119.58 cm，单株总茎枝2.68～3.66枝，有效茎枝2.55～3.03枝，苗期分枝直立，茎秆紫红色，卵圆形叶，叶色深绿，紫红花，簇花4～5朵，成熟时不落叶；荚果平滑，荚皮嫩薄，荚质软，着荚角度小，始荚节4～6台，荚长10.0～13.0 cm，荚宽2.0～2.5 cm，单株实荚数8.95～19.36荚，单株实粒数15.78～18.30粒，单荚粒数1.84～1.97粒； 百粒重131.39～164.55 g，大粒型品种，籽粒中厚型，种皮灰黄色，种脐白色，种皮破裂率为0。

2.2 品质特点

经农业农村部农产品质量监督检验测试中心昆明分中心检测，该品种蛋白质含量29.50%，单宁含量0.54%，粗脂肪含量1.04%，总淀粉含量42.2%。

2.3 抗逆性

抗倒伏、抗寒、耐渍、抗逆性较好，经云南省农业科学院环境资源研究所鉴定为中抗锈病、中抗赤斑病、高抗褐斑病。

3 产量表现

3.1 试验结果

2015年参加蚕豆株系比较鉴定试验，凤豆23号干籽粒产量6 522.0 kg/hm2，比对照品种凤豆十一号增产10.61%，居第4位。2016年参加优质大粒型蚕豆新品种（系）比较试验，平均产量6 383.25 kg/hm2，比高产良种凤豆十一号（CK）增产18.06%，居参试品种第1位。2017－2018年参加云南省四州（市）、八县（市）蚕豆新品种联合区域试验，2年平均产量4 347.75 kg/hm2，比高产良种凤豆十一号（CK1）增产6.87%，比各地对照种（CK2）增产4.66%，增产显著，在9个参试品种中居第1位；凤仪试点干籽粒产量最高，达5 774.70 kg/hm2；经最小多重比较LSD法检测，凤豆23号较凤豆十一号和本地蚕豆品种有显著增产能力（附表）。

3.2 生产试验示范

2017年，在大理市下湾桥村生产示范繁殖0.112 7 hm2，平均产量5 722.05 kg/hm2，比对照品种凤豆一号增产21.03%；2018年在大理市银桥镇、湾桥镇、洱源县示范繁殖0.99 hm2，平均产量5 207.85 kg/hm2，比当地推广品种（对照）增产22.48%；2019年在大理、弥渡、祥云、洱源、巍山等县（市）示范繁殖16.782 0 hm2，平均产量4 761.90 kg/hm2，比当地推广品种（对照）增产21.51%；2020年在云南省蚕豆主产区保山市、昆明市、楚雄州、曲靖市、丽江市、祥云县、大理市、洱源县、弥渡县、巍山县等示范繁殖71.682 7 hm2，平均产量4 475.55 kg/hm2，比当地推广品种（对照）增产21.16%。2017－2020年累计示范推广89.567 3 hm2，平均产量4 538.85 kg/hm2，比各地推广品种（对照）增产21.24%，增产效果显著。

4 适宜种植区域

经参加云南省蚕豆新品种联合区域试验和生产试验结果表明，该品种适宜在云南省蚕豆主产区海拔1 600～2 400 m的豆作区种植。

5 栽培技术要点

5.1 精选种子

精选均匀饱满、无病斑、无霉烂、无虫蛀、无损伤的优良蚕豆种子，播种前对种子进行晒种处理2～3 d。

附表 2017－2018年度凤豆23号云南省蚕豆新品种联合区域试验结果

5.2 整地分墒

播种时根据田块开沟分墒，利于灌水，同时防止田块积水造成渍害。

5.3 适时播种

在云南省蚕豆主产区的最佳播种期为9月10日至10月25日内，采取人工点播，株行距为13.5 cm×26.0 cm或16.0 cm×20.0 cm，播种密度为24.0万～30.0万株/hm2，播后苗前可喷施扑草净，减少杂草危害。

5.4 合理施肥

播种后施优质厩肥22.5～30.0 t/hm2，2.5～5.0苔叶期施普钙450 kg/hm2，硫酸钾225 kg/hm2，少施或慎施氮素化肥。

5.5 适时灌水

在现蕾初花期、盛花结荚期、灌浆鼓粒期灌水3～4次。但应注意在豆苗生长前期应适当控制肥水，促蹲苗，控制地上部分过分旺长，促进根系生长，延长营养生长期。

5.6 病虫害防治

蚕豆发生较多的虫害为蚜虫和潜叶蝇，可用50%氟啶虫胺腈水分散粒剂90～135 g/hm2对水喷雾防治，病害根据发生情况科学综合防治。

5.7 整枝间苗

在现蕾初花期进行田间整枝间苗，去除病枝、弱枝，具有增粒数作用。

5.8 打顶摘心

在结荚中后期进行打顶摘心，摘去顶端6 cm左右的嫩梢，抑制后期无效营养生长，利于通风透光，促早熟增粒重。

5.9 适时收获

干籽粒应以中下部荚壳变黄、少数变黑为最佳收获期；鲜食豆荚应以豆粒充分鼓起、荚壳嫩绿时为最佳采摘期。