夏广清，王 岩，张露云，臧 皓*

（1.通化师范学院长白山生物种质资源研究院，通化134002；2.通化师范学院生命科学学院，通化134002；3.通化师范学院医药学院，通化134002）

鹿角，是鹿科动物马鹿或梅花鹿已经骨化完全的角，或者将鹿茸锯掉后，第二年春天脱落下来的角基，功效广泛且实用，可活血、湿阳、补肾、强筋骨、行气[1]。鹿角多肽是从鹿角中分离得到的一类分子量在0.2kDa与10kDa之间的具有生物活性的多肽[2]。多肽由于结构比蛋白质简单，可以被细胞直接吸收利用，愈来愈受到研究者的重视[3]。目前多肽的提取主要包括超滤法、层析法、高效液相色谱法和酶解法等，酶解技术是迄今为止最为重要的生物活性多肽方法[4]。本研究以梅花鹿角为原料，采用碱溶酸沉方法对其蛋白进行提取，利用胰蛋白酶水解得到多肽，并对其抗氧化活性和对酪氨酸酶活性抑制作用进行研究，为进一步开发和利用鹿角多肽提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 材料

中药材鹿角购自吉林省通化市老站人参市场。

1.2 试剂

BY0258 Trypsin胰蛋白酶1∶250（合肥博美生物科技有限责任公司）；NA0332 BSA V牛血清白蛋白 （合肥博美生物科技有限责任公司）；ST6700 TPTZ（合肥博美生物科技有限责任公司）；KC0615 Coomassie brilliant Blue G-250（合肥博美生物科技有限责任公司）。

1.3 仪器与设备

Bio Tek Epoch全波长酶标仪（上海菲特科学器材有限公司）；ZW-A微量振荡器 （金坛区白塔新宝仪器厂）；FA2204B电子天平（上海精科天美科学仪器有限公司）；紫外分光光度计T6型（北京普析通用仪器有限责任公司）。

2 实验方法与结果

2.1 实验方法

2.1.1 鹿……