邱小宇 刘作华，2 齐仁立，3

（1.重庆市畜牧科学院，重庆 402460；2.农业农村部养猪科学重点实验室，重庆 402460；3.重庆市养猪科学重点实验室，重庆 402460）

动物的胃肠道内寄居着数量巨大、种类繁多的微生物，包括细菌、真菌、古菌、病毒等，其中90%以上为细菌，涵盖了数千种不同的菌属［1］。成年猪的肠道细菌数量高达1014CFU/g，厚壁菌门（Firmicutes）和拟杆菌门（Bacteroidete）细菌占全部肠道菌的95%以上［2］。肠道菌群按照一定比例共存，相互依赖、相互约束，最终在宿主体内形成一个复杂的微生态系统［3］。现有的研究发现，肠道微生物可以调控宿主体内多个组织或器官的发育与成熟，如肠道、肝脏、大脑、免疫系统等都会受到肠道微生物的直接或者间接影响［4-6］。而肠道微生物的失衡以及有害细菌的侵袭则会破坏宿主体内的生理稳态，甚至会导致宿主出现肥胖病［7］、糖尿病［8］、帕金森病［9］和抑郁症［10］等多种疾病。

脂肪组织是动物机体重要的组织器官，功能包括：调节体温、保护内脏器官，作为“燃料库”为动物储存和提供能量。脂肪还可以通过多种方式（吸收脂溶性维生素、供给必须脂肪酸、分泌多种细胞因子等）干预和调控体内其他组织器官的生理功能［11-12］。当前，大量的研究结果表明，肠道微生物主要通过两种方式影响宿主脂肪组织的发育和功能：（1）直接影响宿主消化道内多糖等物质的发酵以及能量物质的产生与获取［13］；（2）经由细菌代谢物（如短链脂肪酸等）调控脂肪代谢相关基因的表达进而影响脂肪细胞分化和成熟［14］。然而，目前肠道微生物干预和调控脂肪发育的研究多集中在无菌小鼠、悉生小鼠等啮齿类模型动物上，对猪、牛、羊等具有重要经济价值的家畜上的相关研究还相对较少。……