韩晓

摘 要：马铃薯具有高产、抗旱、适应性广和全营养等特性，是重要的粮菜饲料兼用作物和工业原料，已成为全球第四大粮食作物。马铃薯产业发展事关国家粮食安全、脱贫攻坚和乡村振兴的国家战略。本文通过对希森马铃薯产业集团的调研，对马铃薯主粮产业发展的制约因素和存在问题进行分析，并提出了意见建议。

关键词：马铃薯;主粮化;产业化;发展现状

从世界范围来看，马铃薯是世界公认的吃饱吃好吃出健康的好食物。西方早在50多年前就把马铃薯当作主粮，联合国粮农组织一直把马铃薯列为“第四大主粮”进行归类统计。欧洲、美洲等许多国家都将马铃薯视为主粮。据统计数据显示， 2009年，美国、英国、德国、法国、如拿大、俄罗斯人均马铃薯消费量分别为54公斤、105公斤、72公斤、53公斤、66公斤、114公斤，均远高于我国37公斤的人均消费水平。

一、马铃薯主粮化主食化的发展现状

自2015年推行马铃薯主粮化战略以来，社会各界对马铃薯的重视程度非常高，但随着宣传热潮退去，尤其随着很多企业陆续受挫，马铃薯主粮化又近乎停滞;除希森马铃薯产业集团（以下简称希森马铃薯集团）连续十几年专注于马铃薯外，已很少有企业再涉足。之所以出现这种局面，是因为人们对马铃薯主粮化的认识存在误区，推行方式欠妥当、不接地气。

2019年，中国马铃薯种植面积8500多万亩，居全球第一位，而单产水平较低，原因就是种子落后。种子是农业之母，马铃薯育种这一行业门槛高、技术要求严格、投入大、周期长、见效慢。……