孙川喻 郝超宝 王宏伟

日照市人民医院1临床营养科，2神经外科，山东日照 276800

随着生活水平的提升，饮食结构、生活方式的改变，高脂血症的发病率逐年攀升。高血脂症是指人体脂质代谢障碍导致的血浆胆固醇、三酰甘油、高密度脂蛋白胆固醇和(或)低密度脂蛋白胆固醇等异常的现象，与心脑血管疾病、动脉粥样硬化等的发生密切相关[1]。据统计，全世界每年死于高脂血症及其相关疾病的人数近2000万，流行病学研究显示相关死亡人数将越来越多，可见高脂血症严重危害居民生命健康。临床实践表明，单纯应用药物治疗高脂血症难以达到理想的效果，且长期药物治疗对人体有一定的毒副作用。因此，应用药食同源植物调节血脂具有较好的市场价值和发展前景。有研究表明，许多天然中草药在调控血脂方面具有显著的效果和极强的优势，且食用安全、不良反应小、资源广泛、成本低廉，可用于降血脂保健食品的开发。为此，本研究以葛根提取物、绞股蓝提取物与红曲配伍制成胶囊，观察其对高脂血症大鼠血脂的影响，以期为开发安全有效的降血脂保健食品提供参考和依据。

1 材料与方法

1.1 样品

受试胶囊由山东蓬莱深奥生物科技研究所提供，由葛根提取物、绞股蓝提取物、红曲混合制成(其中含葛根素1.8%、总皂苷1.1%、洛伐他丁0.16%)，人体每日推荐量为2.4 g/60 kg·bw，即每日40 mg/kg·bw(受试物相当于生药用量：葛根4.82 g/d、绞股蓝2.45 g/d、红曲0.73 g/d)。

1.2 实验动物

由中国医学科学院实验动物研究所提供：SPF级健康SD雄性大鼠40只，体质量150～183 g，生产许可证号：SCXK(京)2005-0013。……