孔奕 潘宁宁 张桂香 曹永强

摘 要：调查分析了大樱桃市场持续下跌的原因，除受疫情影响之外，主要是果品品质差的问题。提出了压缩樱桃园面积，改接优良品种，保护地栽培促早果、优质，抓好秋季管理，春季管理要及时，优化整形修剪技术等提质增效技术措施。

关键词：甜樱桃;质量;原因;提质增效技术

文章编号：2096-8108（2021）03-0050-04  中图分类号：S662.5  文献标识码：A

Improving Quality and Efficiency Technique of Sweet Cherry

KONG Yi1， PAN Ningning2， ZHANG Guixiang2， CAO Yongqiang2*

（1.Zhua Town Government of Qihe County， Shandong Province， Qihe 251117，China;

2. Natural Resources Bureau of Qihe County， Shandong Province， Qihe 251100，China）

Abstract：In addition to the epidemic， the main reason for the continued decline in the cherry market is the poor quality of fruit. Some technical measures were put forward such as reducing the area of cherry orchard， changing fine cultivars， promoting early fruit in protected cultivation， high quality， improving autumn management， ensuring tree nutrition， improving pruning and so on.

Keywords：sweet cherry; poor quality; cause; improving quality and efficiency technique

2020年受新冠肺炎疫情的影响，水果市场疲软，被誉为“水果贵族”的甜樱桃在市场上更是出现了“白菜价”，有的地区甜樱桃市场价跌至（2～5）元/500 g。我们通过市场调查发现，甜樱桃价格低的原因除了受疫情影响之外，主要原因是果品品质差的问题。我们分析探讨了造成甜樱桃质量差的原因，并提出了提质增效技术措施，供大家参考。

1 造成甜樱桃果品质量差的原因

5月中下旬是我国北方露地甜樱桃大量上市的季节，但是陆续上市后，价格却一落千丈，市场价格持续下降，除受新冠肺炎疫情影响之外，主要原因是果品质量差。甜樱桃市场上销售价格呈现两级分化，进口车厘子以及各地生产的早熟、大果、红色、晶莹剔透、色泽艳丽、肉质肥厚、肉质硬脆、酸甜适口的高品质优良樱桃品种在超市、水果店、采摘园里，销售價格仍在（10～20）元/500 g，并且受到顾客的青睐。如山东省齐河县潘店镇瑞丰樱桃采摘园的早大果等甜樱桃采摘价格一直在20元/500 g，迎来一波一波前来采摘的游客。而个头小、色泽差、甜度低、口感差的甜樱桃进不了超市和水果店销售，只能在城镇、农村街头巷尾和路边地摊上销售，低价叫卖，降到（2～5）元/500 g也无人问津。……