王晶晶

摘  要：在幼儿园的日常教育活动当中，美食活动一直都备受幼儿喜爱和青睐，因此，将民间饮食文化融入幼儿园教学，并从中挖掘可被利用的教育资源，更加有助于调动幼儿的参与热情，同时也能对其热爱家乡的情感进行培养。基于此，本文主要对从民间饮食文化中挖掘幼儿园课程教育资源进行研究，以期能够为今后的教育实践提供参考。

关键词：民间饮食文化;幼儿园;课程资源

【中图分类号】G610      【文献标识码】A       【文章编号】1005-8877（2021）12-0063-02

The conception of excavating kindergarten curriculum resources from folk food culture

WANG Jingjing  （the first kindergarten of Yangzhou University，china）

【Abstract】In the daily educational activities of kindergartens，food activities have always been loved and favored by children. Therefore，the integration of folk food culture into kindergarten teaching and the exploration of available educational resources will help to mobilize children's enthusiasm for participation and cultivate their love for their hometown. Based on this，this paper mainly studies the excavation of kindergarten curriculum education resources from the folk food culture，in order to provide reference for the future education practice.

【Keywords】Folk food culture;Kindergarten;Curriculum resources

现代社会发展中，随着教育改革的不断深入，也对幼儿教学提出更高要求，各种新思想、新理念的融入，为幼儿教育事业带去了生机与活力。为了更好的培养幼儿热爱家乡的情感，在幼儿园日常教育工作中，可尝试对民间饮食文化进行应用，以凸显教育特色，调动幼儿的参与兴趣，通过一系列美食实践活动的开展，还能对幼儿动手实践能力和创新能力进行培养，这对于幼儿身心的全面健康发展很有帮助，符合现代化幼儿教育基本要求。

1.民间饮食文化融入幼儿园教学的可行性

首先，幼儿教学方式和内容必须要符合幼儿的认知经验，不能选择幼儿陌生或不熟悉的内容，否则很容易使其产生逆反心理，同时也无法调动其参与熱情，甚至还会让幼儿感到紧张、恐惧和无能为力，在过往的幼儿园实践活动当中，美食活动一直都备受幼儿喜爱和青睐，对于饮食材料幼儿们也并不会感到陌生，因此，将民间饮食文化融入幼儿园教学具有一定的可行性。……