张祎

摘要：幼儿时期的成长是非常重要的，如若缺乏科学的营养，会导致幼儿的身体机能出现问题，影响正常的学习和生活，所以幼儿园的相关人员必须要均衡幼儿的营养膳食搭配工作，促进幼儿的健康成长。基于此，文章首先简要地分析了幼儿园营养膳食现状，针对其中的问题，从食物搭配，营养食谱和膳食管理等方面提出了一些有效的对应策略，以期为幼儿园工作人员提供参考。

关键词：幼儿园;营养膳食;对应策略

幼儿时期的成长需要大量的营养，而幼儿园的营养膳食搭配工作和幼儿的健康发展有着极为紧密的联系，但是从现阶段的发展情况而言，其中还存在着营养膳食搭配不均衡的情况，这会直接影响幼儿的健康发展。针对这类问题，幼儿园必须加强对此的重视工作，将科学且合理的膳食搭配理念渗透其中，为幼儿构建良好的饮食环境。

一、幼儿园营养膳食现状分析

（一）食物搭配不均衡

从相关调查中表明，谷类是人体需求量最多的食物种类，接着是水果和蔬菜，所以这三类是组建营养膳食的关键元素。从目前的发展情况而言，幼儿园对这三类的事物供应存在不平衡的情况，如谷类食物的缺失，致使幼儿出现运动机能低下的情况，而水果、蔬菜的缺失，则是导致幼儿出现便秘。

（二）营养内容过少

就当下幼儿园的营养搭配情况而言，饮食内容的不科学，不利于幼儿饮食习惯的养成。例如有的幼儿园忽视了微量元素的供给，使幼儿由于营养不良出现各种疾病。……