金鹏程，吴丽华，吴昕怡，李智敏，田浩，肖丹*

1.云南省农业科学院 药用植物研究所，云南 昆明 650205；2.云南省农业科学院 农产品加工研究所，云南 昆明 650221；3.云南省农业科学院 热区生态农业研究所，云南 楚雄 651300

中药材产地加工是指在药材基原植物的最佳采收年限、采收期内对其进行采收，在采收地进行去除非药用部位、清洗、分级挑选、切制、浸漂、蒸制、煮制、发汗、干燥、分割部位、包装等1个或多个加工炮制步骤[1-3]，是中药产业链中原料与饮片的中间环节[4]，也是保证和提高药材质量的重要环节[5-6]。滇黄精PolygonatumkingianumColl.et Hemsl.为百合科黄精属植物，味甘，性平，归脾、肺、肾经，主要用于脾胃气虚、内热消渴、肺虚燥咳等[7]，临床多用于改善心肺功能，治疗糖尿病、脂肪肝，延缓衰老[8-10]。黄精多糖为滇黄精的主要有效成分，也是《中华人民共和国药典》2020年版中滇黄精的质量评价指标[7]。

目前，滇黄精产地加工大多采用自然晒干，自然环境与晾晒条件等因素对药材品质影响较大。不同加工炮制方法得到的滇黄精质量参差不齐，存在加工过程耗时长、药材易霉变、黄精多糖含量降低等问题[11-13]。为提高滇黄精药材质量、减少黄精多糖的损失，需要对其产地加工炮制一体化工艺开展研究。目前，滇黄精产地加工多运用传统单因素试验和正交试验法[14-18]。响应面优化法相对于传统方法，可全面系统考察因素与因素之间、因素与响应面之间的交互作用[17]。现有关Box-Behnken响应面法优化滇黄精产地加工炮制一体化工艺对黄精多糖的影响文献鲜有报道。……