好像在白酒发烧友的认知里，广东省没有好的白酒，好的白酒只能来自茅台镇和其他地方。殊不知，在广东，有一款白酒，酒体冰清玉洁，入口豉香浓郁，柔绵醇滑，在4月份更是拿到了青酌奖，惊艳世人，它的名字叫做玉冰烧。让我们一起探索玉冰烧的世界，体味广东人的酿酒智慧，并去打破“广东无好酒”的刻板印象吧。

Compared to other Baijiu as Moutai, Wuliangye, Cantonese baijiu is less known to baijiu drinkers. But in Guangdong, we have one baijiu category :Yubingshao which is interesting to talk about.

酒局

上个月在广州，我和一群来自全国各地的白酒酒友一起吃饭。大家都酒过三巡，菜过五味，开始谈天说地。

来自贵州的小张先发话了：“我们有全中国最出名的白酒，茅台！”语气中带有一种自信，甚至说是傲慢也不为过。气氛顿时安静了下来，似乎大家都默认了茅台是中国第一名酒。过了几秒，来自四川宜宾的小李终于还是鼓起勇气说道，“在我看来，五粮液不逊色于茅台”。但是他的底气明显不足。“四川不仅有五粮液，还有剑南春！”四川绵竹的老王也坐不住了。“哎哎哎，我说前面的老乡，别忘了，四川还有泸州老窖！我们四川，就是白酒第一省！” 老刘得意地说道。气氛瞬间活跃了起来，酒友们都在说自己家乡的酒怎么怎么好喝。

过了会，来自福建的老周看到我一直没说话，就问我：“你们广东，有什么有名的白酒啊？”语气中带着一丝嘲笑。顿时大家安静了下来，全部人的目光都集中在我身上，几个已经醉酒的酒友面红耳赤，表情带着一丝傲慢，我愣了一下，过了几秒，说道：其实，我们广东还是有能拿得出来的白酒的，它就是佛山玉冰烧，且听我慢慢道来……”