Chateau Piada 2015 Sauternes

皮亚达城堡酒庄巴萨克苏玳贵腐甜白葡萄酒

酒庄：皮亚达城堡酒庄

原产地：苏玳

采摘年份：2015

葡萄品种：赛美蓉，长相思

酿造及陈酿过程：在皮亚达城堡的收割和酿酒过程都需要非常谨慎。葡萄成熟后，由于葡萄灰霉病（贵腐菌）生长时间不一缘故，连续尝试收获（4-6次尝试），果农在每次通过时仅选择含糖最高的葡萄。葡萄酒的酿造在橡木桶中进行。每桶陈酿一年，在收获贵腐葡萄后的18-20个月内进行装配，过滤并保存在不锈钢桶中，直至在该酒瓶中装瓶。

推荐理由：Chateau Piada Sauternes是一款强健有力的酒，酒色会随着年龄的增长而深化到古董金色。香气上有热带水果、蜂蜜、树花和阿拉伯树胶以及杏仁和香料的香气。尤其是圆润、均衡的味道，可形成完整的回味。这款酒的2015年出品富有诚意和热情，洋槐花和松树的香气出众，堪称贵腐“烘烤”（成熟）程度的典范。

Château De Fargues Sauternes 2009

法歌酒庄苏玳甜白葡萄酒

酒庄：法歌酒庄

原产地：苏玳

采摘年份：2009

葡萄品种：80%赛美蓉 20%长相思

酿造及陈酿过程：2009年对苏玳产区来说是不错的一年，尽管夏天异常干燥炎热，但依旧保持凉爽的夜晚，这有助于保持苏玳贵腐甜白葡萄酒所必需的酸度。9月的强烈昼夜差异和赋予生命的降雨为葡萄孢菌的生长提供了足够的湿度，采摘工人通过4次的手工采摘收获果实。

推荐理由：这款苏玳酒酒体呈浅金色。令人难以置信地带有葡萄孢、热带水果、蜂蜜、糖果和奶油的香气。在入口后口感丰富带有桃子的香气，浓郁的酒体却有非常明亮的酸度，风味清澈，果味浓郁，回味无穷。……