杨军林，钟方达，陈明学，刘 明，田栋伟，尤小龙，张 健

（贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司，贵州习水 564622）

邻苯二甲酸酯类目前作为应用于塑料工业中最广泛的一类塑化剂，因其对机体健康存在致癌致畸等方面的安全隐患，并可遗传影响后代的生长发育，加之我国白酒行业曾因“塑化剂”这一安全事件，致使消费者引发内心的极大恐慌和高度关注[1-5]，因此，我国有关部门将可能违法添加于食品中的邻苯二甲酸酯类塑化剂列入黑名单，并规定相关限量标准且加强对此类塑化剂的监督检测管理[3]。《General requirements for the competence of testing and calibration laboratories》（ISO/IEC 17025:2017）中相关规则要求测量不确定度评定作为检验检测实验室必备的能力之一，还应考虑实验室相关检测方法对评定测量不确定度的贡献值大小情况[6-8]，同时，随着检测技术手段的发展，越来越多的研究文献将检测技术应用于多种食品基质中邻苯二甲酸酯类的分析[9-11]，进而开展食品中邻苯二甲酸酯类的测量不确定度评定可有效确保检测结果的准确度和可信程度[12-17]，但对白酒中邻苯二甲酸酯类的评定测量不确定度的内容鲜有研究[13-15]。本研究结合最新国标检测方法，选取邻苯二甲酸二正丁酯（Dibutyl phthalate，DBP）作为此次研究的代表性化合物，并根据不确定度评定的相关规定进行不确定度分量分析，进而达到有效识别影响测定白酒中邻苯二甲酸酯类含量的不确定度大小的因素，以加强后续实验室检测过程中操作控制，也提高了实验室测定白酒中邻苯二甲酸酯类含量的准确性和可靠度，为达到酱香型白酒的质量安全控制和日常评定实验检测结果的质量提供参考和科学依据。……