袁晓莉

（贵州大学人武学院，贵州贵阳 550025）

有“世界酱香型白酒核心产区”“中国第一酒镇”“中国国酒之心”和“中国酒都核心区”之称的贵州省茅台镇是中国酱酒的主要产地。近些年随着飞天茅台价格上涨掀起市场上的“酱香热”和以茅台镇为核心的仁怀茅台旅游综合体旅游景区建设的发展，茅台镇不仅成为国内外游客的旅游目的地之一，而且入选2019年度全国综合实力千强镇前100名。但是面临消费者心态和观念的转变，如何让茅台镇的旅游产业转型升级，促进白酒产业链更高水平的融合发展是急需解决的问题，康旅融合正是茅台镇发展的一个空白点，如何深耕得天独厚的自然环境和产业优势条件，将产业进行深度融合，因势利导把茅台镇康养旅游产业做起来是很值得我们认真思考的问题。

1 康养市场的需求变化

根据国家统计局发布的数据，2019年末中国60岁及以上的老年人口数达到2.54亿，占总人口比例18.1%，65岁及以上老年人口达到1.76亿人，占总人口的12.6%[1]。10年前，60岁及以上的老年人口数是1亿，65岁及以上老年人口6026万，随着近些年老年人口数量的增加，老年人的健康养老需求越来越受人关注。自2016年10月25日国务院印发的《“健康中国2030”规划纲要》起，“健康中国”正式上升为国家发展战略[2]，全国各地开始兴起大健康产业。康养市场的需求也逐渐开始发生变化，人们对康养的需求认识有所提升。2020年当全球遭遇新冠疫情的重创，人们认识到新冠病毒的传染性和危害性，对口罩、消毒液、衣物除菌液、酒精等与防疫有关的商品需求量猛增，另外有益健康的产品也颇受追捧，如维生素、养生茶、益生菌等。……