王 丹，郑若欣，马 康，陈 涛，吉 喆，吴卫宇，李芳芳，兰 余，曹晓念，袁 强，张 琴，刘小刚

（1.泸州老窖股份有限公司，四川泸州 646000；2.四川国检检测有限责任公司，四川泸州 646000；3.泸州老窖养生酒业有限责任公司，四川泸州 646000）

生物碱是一类广泛分布于植物界中重要的天然有机化合物,具有镇痛、解热、抗菌、抗炎、止咳平喘、降血压、抗心律失常和抗癌等生理活性，也是玛咖中重要的活性成分之一[1-2]。总生物碱含量测定常用的方法有雷氏盐比色法、酸性染料比色法、酸碱滴定法等。雷氏盐法利用生物碱在酸性条件下与硫氰酸铬铵反应生成不溶于水的生物碱雷氏铵盐，丙酮溶解后分光光度法测定，但限于检测季铵型生物碱；酸碱滴定法操作简便、成本低廉、准确性和稳定性较好，但灵敏度较低；酸性染料比色法是离子对萃取比色法中的一种，与分光光度法相结合，共同测定总生物碱的含量，灵敏度高、重现性好且操作简便[3]。该方法已应用在《中华人民共和国药典》[4]第一部中药材总生物碱的测定。目前玛咖应用于配制酒中形成玛咖露酒，具有一定的市场规模，但还未形成玛咖酒中总生碱含量检测方法。本试验建立玛咖酒中总生物碱检测方法并对该方法进行确认，以期为玛咖酒中总生物碱含量检测提供准确有效的方法。

1 材料与方法

1.1 材料、仪器

玛咖酒试样：泸州老窖养生酒业有限责任公司提供；对照品苦参碱：纯度≥98%，中国药品生物制品检定所；其他化学试剂均为分析纯。……