许凌云，李俊峰，胡 格，闫友劲，赫江华,李 净

（湖北枝江酒业股份有限公司，湖北枝江 443200）

众所周知，新酿造的白酒,入口爆辣、刺激性强,具有发酵过程中含硫蛋白等物质降解产生的硫化氢、硫醇、硫醚等挥发性物质,以及少量的丙烯醛、丁烯酸、游离氨等[1]。这些物质味苦、涩、酸、冲、辣,与其他沸点接近的物质构成新酒味的主体。经过一定时间的贮存后,这些邪杂味可减轻、消失,酒体变得绵软柔和。因此贮存老熟是提高原酒产品质量至关重要的生产工序之一。

慢性心力衰竭是各种器质性心脏病的终末阶段，病变严重时常合并心率失常，严重影响患者生活质量及预后［1］。血管内皮舒缩功能障碍在慢性心力衰竭的发生及发展过程中起重要作用，改善血管内皮细胞功能可以作为慢性心力衰竭治疗的新靶点［2］。人参果总皂苷具备抗心肌缺血、缺氧的作用，已证实其对慢性心力衰竭有较可靠的辅助治疗作用［3］。为全面探讨人参果总皂苷对慢性心力衰竭合并室性心律失常的治疗机制，本研究拟从血管内皮细胞功能方面进行观察分析，报告如下。

根据贮存容器的不同，又可以将原酒的贮存分为陶坛容器贮存、血料容器贮存、金属容器贮存、水泥池贮存等[2-3]。这些贮存方式各有利弊，血料容器对酒精含量为30%以上的白酒有较好的防止渗漏的作用，但可能会溶出钙及低分子含氮物等，使酒液呈黄色，与酒液长期接触还会对酒中的酸起中和作用，可能产生血腥味。……