Kathleen Hall Smith

在西班牙西北部，加利西亚地区（昵称“绿色西班牙”）是一个西部与大西洋接壤的产区，因此该产区的大部分地区都属海洋性气候，沿海天气保持湿润，温度适中稳定，各种植物得以蓬勃生长，形成很多茂密、连绵起伏的绿色丘陵。

In the northwest of Spain， the region Galicia，nicknamed“Green Spain”，jt is bordered bythe Atlantic Ocean to the west. Galicia hasa maritime climate in much of the region，keeping the coastal weather wet but withsteady， moderate temperatures. Vegetationflourishes， creating dense， green rolling hills.

加利西亚当地最为人熟知和闻名的酒款，当以使用地区内广为种植的白葡萄品种Alba rino（阿尔巴利诺）制成的葡萄酒为首，但其实许多鲜为人知的高质素红葡萄酒却是由黑葡萄Mencia（门西亚）制成。1900年代初期，西班牙酿酒师利用出产率高的门西亚品种，生产大量高产的葡萄酒，但亦导致酒款的味道简单，酒体稀薄。幸运的是，随着新一代酿酒师开始在山坡上种植较老的葡萄藤，并将产量降低，生产出了更加浓郁的葡萄酒，令近年来，门西亚这种味道独特、气味芬芳的黑葡萄进入了复兴时期。

在加利西亚的心脏地带，Ribeira Sacra（里贝拉萨克拉）地区（又称“神圣河岸”）被群山环抱，山脉将沿海潮湿的天气隔绝，创造出更为大陆性的气候。Sil River（锡尔河），一条属于Mino River（米纽河）的支流，穿过里贝拉萨克拉地区，在西班牙和葡萄牙之间的边界延伸。这条河流为产区形成了陡峭的山坡，拥有板岩泥层的葡萄园都以壮观的梯田方式建成。而门西亚葡萄正是在这里生产出浓郁而优雅的葡萄酒。白天的阳光使葡萄成熟，而夏季的高温则有凉爽的河流作出调和。

在河边，酿酒师Ramón Losada在他家的一个小车库里，以人工方式酿造出自家的单一葡萄园里贝拉萨克拉葡萄酒——D.Ventura。……