王松迪

在每一道春日限定的食物中感受春天。

Feel the spring Jn unique spring food.“活色生香”。

如果只用一个词形容春天，无疑这是最贴切的。你能在盛开的一朵花中闻到，能在青青葱葱的草尖看见，还能在每一道春天独有的食物中感受到。

最爱那一口水萩粑

关于春天食物最深的记忆，便是奶奶做的水萩粑，那种香甜闭着眼睛都能从脑海中调动出来。

早春时节，长江流域的田野里长满了鲜嫩的、香气迷人的水蔌。水蔌的香气有点类似于艾草，但是比起艾草，水萩的香气会更加香甜和柔和。这种野生植物像是春天的使者，天气略微暖和一点了，便从土壤中冒出来，仿佛只是一个夜晚的时间，水萩就成片成片地长满了田间地头。

趁着晴朗的日子，大人小孩便提着篮子去挖那最水嫩的水萩，指尖也都留下了植物的清香。待集满一篮筐的水蔌后，用清水仔细地将每一棵水萩洗干净，去掉杂物，切碎，备用。将新鲜的五花肉肉丁炒熟，放置直至冷却。然后用面粉和团发酵，等到发酵结束以后，拌上切碎的水萩、冷却的肉丁，做成馒头形状，再按照蒸馒头的方法将它们蒸熟，不久后一锅香喷喷的水萩粑便出炉了。稍微冷却以后，咬一口，满口的清香，沁人心脾。

娇气又珍贵的藕带

说起“大江大河”，想到的城市便是武汉。武汉市内湖泊、河流众多，武汉人最爱吃的鱼、莲藕、洪山菜苔等也都离不开河水的滋养。

武汉人不仅喜欢吃成熟的莲藕，还钟爱年幼的莲藕，他们管小时候的莲藕叫做藕带。……