（国家食品软包装产品及设备质量监督检验中心（广东），广东潮州 521011）

0 引言

复合包装膜袋是通过胶黏剂将各层塑料薄膜粘接而成的统一整体［1］，是当前保障食品安全应用最广、使用最多的一类包装制品。芥酸酰胺是一种常用的爽滑剂，因价格适中、效果明显，广泛应用于油墨、胶黏剂、塑料薄膜、复合膜袋的生产过程中，起到防止薄膜间粘连，油墨表面磨损，增加成型制品的手感和改善制品表面的光洁度的作用。

当前，芥酸酰胺的检测多采用气质联用法［2-7］，迁移研究的对象多为塑料薄膜，而市场需求量最大的复合包装膜袋却鲜有报道，迁移研究的介质多为95%乙醇、异辛烷等脂类替代模拟物，较少涉及水溶性模拟物，如4%乙酸、20%乙醇等。因此，本试验将采用气质联用法测定复合包装膜袋中芥酸酰胺在水、4%乙酸、20%乙醇和95%乙醇4种模拟物中的迁移量，并研究其影响因素。

1 试验材料与方法

1.1 材料与仪器

QP2010 Ultra型气质联用仪（配EI源，日本岛津公司）；KQ-400DB超声波清洗器（巩义市予华仪器有限责任公司）；恒温水浴锅（汕头市医用设备厂有限公司）；旋转蒸发仪（大龙兴创试验仪器（北京）有限公司）；芥酸酰胺标准品（纯度98.0%，中国百灵威科技有限公司）；无水乙醇（色谱纯）、乙酸（分析纯）。

标准储备液配制：准确芥酸酰胺标准品50 mg，用无水乙醇溶解并定容至50 mL，即浓度为1 mg/mL。

1.2 试验方法

1.2.1 迁移试验

样品按GB 31604.1—2015《食品安全国家标准 食品接触材料及制品迁移试验通则》及GB 5009.156—2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品迁移试验预处理方法通则》的要求进行迁移试验［8-9］，得到食品模拟物。……