水夹点技术在高校食堂洗菜工艺中的应用
2021-05-15刘绍鹏贺峰杜雷
安徽化工 2021年2期
刘绍鹏,贺峰,杜雷
(徐州生物工程职业技术学院,江苏 徐州221006)
水资源在人们的生产生活中必不可少,随着经济发展以及人口增长,人类对水资源的需求与日俱增。据中国水资源公报显示,2000 年全国供水量为5 531 亿m,其中,生活用水为575亿m,占总用水量的10.5%。而到了2019 年,全国用水总量达6 021.2 亿m,生活用水量达到871.7 亿m,占用水总量的14.5%。根据人口普查显示,2000年我国人口为12.95亿,2019年底,中国人口为14.05 亿。即:我国人均用水量从2000 年的44.4 m/人增至2019年的62.0 m/人,增幅接近40%。相比我国人口增长缓慢的同时,生活用水增长过快。2012年,国务院发布的《关于实行最严格水资源管理制度的意见》中指出,要加快推进节水技术改造,全面加强节约用水管理,把节约用水贯穿于经济社会发展和群众生活生产全过程,建立健全有利于节约用水的体制和机制。
高校是教育机构,是为各行业培养人才的基地,其用水性质为教育用水,属于生活用水的范畴。在高校中实施节水技术,既有利于降低人均生活用水的总量,又有利于带动广大人民群众自觉践行全民节水行动,还有利于教育培养懂得节水技术的专业人才,间接地促进工业用水的节能减排。
在诸多节水方法中,节水效果高且成本最低的是利用水夹点技术。水夹点技术源自英国曼彻斯特大学,Wang 和Smith 等在研究工业废水产生量最小化问题中提出了水夹点技术,其源自热夹点技术。热夹点技术的核心思想是在不违反热力学第一和第二定律的基础上,如何将热量极大化利用。……
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