邹怡

《茶之基本：陆羽〈茶经〉启示》，周重林著，岳麓书社，2021。

如何理解茶从一种生活需求转变为一种生活态度，探察茶的发展历史，离不开对陆羽《茶经》的解读。

甫读周重林《茶之基本》，开篇便觉不俗。坊间茶书，面向大众者，每每直云避俗、出世、禅、静、雅，一旦跟风者众，不知其所以然，殊不知已入流俗。《茶之基本》前言拈出一段史料，明末清初的书法家王铎，自述卖字换钱，需买米养家，所购之墨并不讲究，写字时，孩子在一旁玩耍哭闹，但书写还得继续下去。读至此处，不觉莞尔，尝见周重林微信朋友圈，不亦童稚在旁、如此场景？　因是，《茶之基本》开篇即悟出一理，茶之不俗，乃因生活琐碎的存在与超越，方知静之难得、雅之可贵。如何理解茶从一种生活需求转变为一种生活态度，探察茶的发展历史，离不开对陆羽《茶经》的解读。《茶经》作为最早的茶饮百科全书，其成书正处于茶饮源于生活、超越生活的关键时点。回归《茶经》，即回归基本，《茶之基本》的主体正是对陆羽《茶经》的逐句疏通与解说。

不过，《茶经》毕竟成书于一千两百余年前的唐朝，世易时移，语言文字与今人间的隔阂自不消说，书中所述制茶技术、茶饮器具与今日亦有不小变化。古往今来，注疏《茶经》者不知凡几，更有“当代茶圣”吴觉农的《茶经述评》在前，重读《茶经》，如何读出新意？

对于古来经典，学人素有集释、集解的传统，汇集诸家对同一经典的解释，断以己意，以助读者理解。《茶之基本》便循这一路数，立足前贤，对比校证，遴选相对贴切之解释，给予相对合理之阐说。……