杨晓彤 祝丽云（副教授） 李彤（教授）（河北农业大学经济管理学院 河北保定 071000）

随着经济的不断发展，人民的生活品质不断提高，人们追求更多的是营养的搭配与协调。与此同时，消费者对乳制品的需求也越来越高，呈现上升趋势［1］。奶牛养殖业已经由过去的传统经营模式发展成为技术化、规模化的现代新兴产业。自2008年三聚氰胺事件后，经过十几年的努力，我国奶业快速发展。2018年随着奶业振兴战略的提出，我国奶业进入新的发展时期，并取得了一系列成果。据统计，2019 年生鲜乳和乳制品产量同比增长率均自 2015 年以来达到了最高点。但是我国奶业转型发展仍旧存在原料奶生产成本高、乳制品供给价格总体偏高等瓶颈问题［2］，与进口乳制品相比竞争力较弱。奶牛养殖成本效益的好坏是影响我国奶业国际竞争力的首要因素。因此，对比分析我国与奶业发达国家奶牛养殖成本效益的差距，总结并借鉴成功经验，对于提升我国奶业竞争力具有重要的现实意义。

国内外学者对奶牛养殖成本效益方面的研究主要聚焦在以下几个视角：第一，对不同规模奶牛养殖成本效益进行比较研究。从全国层面上看，我国奶牛养殖的规模优势尚未体现出来，散养与小规模相对于中大规模养殖更具成本效益优势［3-5］，而国外大型奶牛场的毛利润率以及收益成本比都高于小型奶牛场［6］。部分学者从地区层面上分别选取河北省、北京市以及奶牛四大优势区进行成本效益分析［7-9］。……