书 名：食品专业英语

作 者：许学书，谢静莉

ISBN：978-7-1220-2407-7

出 版 社：化学工业出版社

出版时间：2019-02-01

定 价：¥39.90

《食品专业英语》是针对新时期食品行业从业人员的能力要求所编著的食品英语类书籍。该书创新了传统专业英语的编著模式，在拓展阅读面的过程中添加了食品行业口语交流与写作，且搭配了基础句型示范。全书分为三个部分，分别为职业交流、阅读理解和写作方法。其中，第一单元论述了职业交流和学术交流需要的英语知识；第二单元针对读者的阅读能力进行训练，帮助读者累积写作句型和词汇；第三单元训练读者的写作能力。《食品专业英语》一书提出，食品英语是开展食品贸易的语言工具，可以促进食品行业中外经济贸易往来，帮助学生探索国际发展新趋势，了解中西方思维方式的不同，促使中西方饮食文化交流发展。其中茶文化发展历史悠久，中西方民众饮茶习惯差异性大，英语教学可以应用茶文化进行英语语言交流，培养学生国际化视野，引导学生多角度了解茶文化背景，提高学生信息搜索能力，加深学生对茶文化的认识和体会，从而提高学生的英语交流应用能力，帮助学生在茶文化的实践活动中获取新知识。

《食品专业英语》一书提出，经济全球化发展，英语专业人才需求量增加，单一的英语教学方式难以培养综合能力强的英语人才，教师需要结合实际情况，采取多样化的教学策略，营造良好的英语交流氛围，提升学生英语综合应用能力。……