书 名：食品学科本科专业英语（第2版）

作 者：陈宗道，刘雄

ISBN：978-7-5655-1543-9

出 版 社：中国农业大学出版社

出版时间：2016-08-01

定 价：¥35.00

基于高校教育的创新改革发展，各地区高校在培养食品专业应用型人才过程中高度重视提升学生的专业英语学习水平。高校食品专业英语教师打破传统教学模式的弊端，虽不再一味向学生灌输食品专业英语理论知识和技巧，却忽视了培养学生良好的实践创新能力和职业素养。食品专业英语教师要以人才市场发展趋势要求为核心导向，并结合本校食品英语专业教育发展情况和学生需求，优化改进食品专业英语教学内容和方法，确保能够有效激发学生的学习兴趣和热情，从而有效保障食品专业英语教学效果。由陈宗道、刘雄编著的《食品学科本科专业英语（第2版）》科学详细介绍了食品科技论文的基本专业词汇和常见语法现象，主要涉及食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品加工工程、食品贮藏工程、食品物流学、食品质量和安全管理、食品包装和食品法规与标准等领域内容，该书具有良好的指导性、科学性以及实用性，不仅能够作为食品科学与工程、粮食工程以及食品质量与安全专业等相关专业的课程教材，也可供食品企业和食品贸易工作者学习参考。

基于应用型人才培养的需求以及《食品学科本科专业英语（第2版）》一书的教学目标，各高校必须正确认识提升食品专业学生英语综合能力与素质的重要性，应用型食品专业人才不仅要掌握运用专业知识和技能，还必须具备良好的食品专业英语实践应用能力，能够满足食品市场对于复合型人才的发展要求。……