书 名：饭店服务英语

作 者：姜文宏，李玉娟

ISBN：978-7-0404-3505-4

出 版 社：高等教育出版社

出版时间：2015-09-01

定 价：¥29.50

经济全球化正在越来越深入地影响着各行各业，也使我国饮食行业的发展和服务对象逐渐由国内拓展到国外，因此，我国的饮食服务行业应当在提高自身服务质量方面多加努力。语言是人类最重要的沟通交流工具之一，其作用在饭店服务中尤为突出，直接影响到饭店经营的服务质量。由高等教育出版社出版的《饭店服务英语》设4个专题共25个单元，每个单元包括单元要点、模拟训练、拓展阅读、综合练习4个部分，书后附有饭店服务英语常用专业词汇和音频，用手机扫描后可直接播放，作为课堂教学和自主学习听、说训练素材，同时配有酒店管理专业教学平台、A book数字课程及智能备课系统作为资源支撑，助力饭店英语信息化教学。《饭店服务英语》可作为高等职业院校、高等专科学校、成人高等院校、应用型本科院校饭店管理与服务专业及相关专业的教学用书，也可供五年制高等职业学校、中等职业学校教学使用，还可作为饭店从业人员的业务培训教材和参考读物。在《饭店服务英语》一书的指导下，饭店从业人员能够系统地提升自己的英语交流水平，有针对性地提高业务能力，同时，对于饭店服务英语礼貌用语的研究工作也有着重要的理论指导意义。

笔者在通读《饭店服务英语》的基础上，结合我国饭店经营行业中的英语涉外服务现状，对饭店服务英语礼貌用语作简要阐述。……